Bara Brith

Bara Brith, undertiden også kendt under det engelske navn "plettet brød" ,, er en typisk søde brød indfødte Wales. Traditionelt er lavet med rosiner, appelsinskal, der har en temmelig våd svampet masse.

I den walisiske Colony of Chubut

Siden 1865 er det en traditionel ret i provinsen Chubut takket være den walisiske indvandring bliver kaldt ham her Welsh sorte kage eller blot sort kage.

Hans historie begynder det år, da han nåede bredden af ​​Golfo Nuevo, nuværende by Puerto Madryn i Argentina, en sejlbåd kaldet "Mimosa". I det, indvandrere rejser fra Wales, hvis formål var at holde liv deres traditioner, sprog og religion. Efterfølgende har de mobiliseret til lands, til bredden af ​​Chubut floden, hvor de grundlagde flere byer. De ekstremt ugæstfrie forhold i Antarktisk steppe lavet til at lide af sult og kulde, men fredelig sameksistens med Tehuelches indianerne hjalp dem med at overleve.

I betragtning af behovet for at holde de få fødevarer, der tælles, og gøre dem sidste gang, kvinderne blandet de ingredienser, de havde ved hånden, en traditionel kage genopfundet deres region. Således blev han født af "Welsh Black kage".

Denne kage var et symbol på ernæringsmæssig støtte og overlevelse i disse hårde tider, på grund af sin høje brændværdi og lang holdbarhed.

Et af de mest slående skikke i dette område, er knyttet til dette præparat, som stadig engageret par. Bryllupskage, blev kronet af en walisisk sort kage; dagen for den part, første sal var reserveret, jeg omhyggeligt indpakket og holdt den i en dåse. Parret skal spise et stykke hver måned i det første år, som et symbol på at overvinde de vanskeligheder, der var opført.

Opskrift

Wikibooks

  • Spansk Wikibooks hjem i Bara Brith opskrift.


Bemærk: I Argentina bara brith kaldes ofte sorte kage og selv om der er en klassisk opskrift, nogle argentinske familier har walisiske oprindelse opskrift variationer. Desuden bemærke, at i det fjerne tropiske Venezuela er der en anden tilberedning af kager med samme navn i castiliansk spansk, men helt anderledes).

Forrige artikel Bad Pyrmont
Næste artikel Barbara Hepworth

Relaterede artikler