Brødfrugt

FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc
19-02-2018 Tim Helle B

Breadfruit tropiske frugter fås fra brødfrugt. Det er dette navn, fordi dens kød har et lignende udseende brød.

Kilde

Det kommer fra Stillehavsøerne og Sydøstasien, især i landene i Indonesien og New Guinea, i henhold til litteraturen. Breadfruit og vises i forhistorie i form af vilde afgrøder Polynesien, hvorfra den blev importeret til Europa af rejsende.

Beskrivelse

Den breadfruit har en rund eller oval, afhængig af arten, og som regel er store i forhold til andre frugter, som det kan komme til at være 30 centimeter i diameter og vejer mellem 2-4 kg. Dens bark er grøn, og dens tekstur er tyk og ru, men kan variere til gul, som du fortsætter modenhed.

Interiøret har en spiselig papirmasse, sød smag og aroma er gennemtrængende. Det kan eller ikke kan frøsorter eksisterer med mere end 60 frø, svarende til Chestnut Størrelse.

Ernæringsmæssige egenskaber

På grund af deres høje mængde vand og kulhydrater udover protein og lipid, som, om end mindre end ovenstående præsenteres i større mængder nødder, betragtes som en af ​​de mest energikrævende kødfulde frugter.

Det har mineraler såsom kalium, calcium, phosphor og jern, og vitaminer, såsom C, den mest udbredte, og i mindre grad i A, B, B1, B2 og B3.

Forbrug

Frugterne, der ikke modnede, karakteriseret ved sin grønne farve, kan være forberedt kogt, grillet eller stegt, mens modent kan skæres i skiver og spises rå. Imidlertid kan modne frugter være smagløst, så ofte drikkes grønt. I Ecuador frø af de frugter, der falder til jorden, spist moden. Disse frø er kogt, skræl og forbruges direkte eller som "brød budding", som er sød. Disse frø har en smag ligner kastanjer.

Forrige artikel Basketball Cup
Næste artikel Burgos Pamplona