Cuidaleche

En cuidaleche er kogetøj bestående af en porcelænstallerken, emaljeret keramik eller metal omkring 9 cm diameter som regel med et centralt hul, og en spiral ansigt i relief, som er placeret i bunden af ​​en gryde, hvor det koges mælk for at forhindre skumdannelse, væske dump eller brænde det samme.

Værktøjet har ikke den hyppige brug af gamle, da mælk er almindeligt forbruges i byområderne er industrielt pasteuriseret, og behøver ikke at blive kogt i hjemmet.

Ydeevne

Normalt ikke kogt vand flyder dets beholder. En sådan uheld kan forekomme, når de flydende fedtstof, stivelse og andre stoffer er til stede, belægning på kogende væske. Forøgelse af viskositeten af ​​væsken forårsager dampen fanget under filmen til dannelse af bobler, hvilken ende presser på beholderen kant. Den cuidaleche bringer små bobler til dannelse af en større, end der kan gennembore den øvre film. Mens kogende redskab producerer rysten, der ramte containeren til at producere lyde, der alarm kogning.

På den anden side, kogegrejet recirkuleret væske ind i beholderen, hvilket hjælper med at forhindre de suspenderede faste stoffer aflejret på bunden og brænde. For nogle kilder er dette den eneste effekt af cuidaleche.

Kilde

Det menes, at cuidaleche model blev opfundet af englænderen Vincent Hartley i 1938, hurtigt at blive populær i andre lande.

Næste artikel Cecilia søster