Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin, den franske advokat, der holdt vigtige politiske positioner efter revolutionen, er forfatter til den første traktat for gastronomi.

Biografi

Han blev født i Belley, den April 1, 1755 på et tidspunkt, hvor Rhône adskilt Frankrig fra Savoy, i en familie af advokater. Han studerede jura, kemi og medicin i Dijon. Han praktiserede loven i sin hjemby, indtil i 1789 blev han sendt som stedfortræder for staterne General, der skulle blive den franske Nationalforsamling, i begyndelsen af ​​den franske revolution, som ville blive kendt stort set for sit offentlige forsvar for det død.

Han tog navnet Savarin efter en arv, hvor hans afdøde tante forlangte han tage navnet som en betingelse for dens inddrivelse. Under den franske revolution, han sætter en pris på hans hoved. Det blev forvist og søgte politisk asyl, først i Schweiz, så i Holland og til sidst i USA, for nylig grundlagt, hvor han tilbragte tre år i New York, Philadelphia og Hartford, hvor han tjente til livets ophold ved at undervise violin og fransk. I denne periode var han først violin i Park Theater i New York

Værker

Hans mest kendte, Fysiologi af Smag, arbejde blev offentliggjort i 1825, to måneder før hans død.

Udnævnelser

Det er blevet citeret overalt at Brillat-Savarin, fordi hans stil, der blander humor med uforskammethed, uforskammethed og hån, egner sig til dette:

Forrige artikel Jorge Esquinca
Næste artikel James Field

Relaterede artikler